Velkommen til Bloggers Delight. Dette er dit første indlæg. Rediger eller slet det og begynd så at blogge!

Det her indlæg bliver et af de ultra korte. Man behøver jo heller ikk altid skrive en roman, bare fordi man har noget på hjertet. Egentlig vil jeg bare lige vise hvor meget kontakt vi har med hinanden, selvom vi bor i hver sin ende af Danmark. Vi skriver sammen ca hver dag og så havde vi lige en sjov Snapchat/Instagram krig den anden dag. ????

Camilla lagde dette billede op, efter at have haft fri i en hel uge! Så sniger kedsomheden sig altså ind på en. Ikke længe efter smed Christina et lignende billede på Instagram. ??

Ja vi har en fest med vores hunde. De finder sig i meget. ????

Men se lige hvor søde de er!!! ??

vi hygger os altså. Og det syntes jeg lige i skulle være en del af. ?

//TeamPanduro

Selvom det er svært at indrømme, så har det været utrolig hårdt at flytte fra trygge dejlige Jylland til larmende København. (Camilla) folk er bestemt ikke venlige herover og de fleste tænker kun på sig selv. Folk flytter sig ikk for hinanden på gaden og man kan åbenbart ikke finde ud af at sige tak for hjælpen, hvis man har fået god kundeservice her over…omkring en uge efter jeg var flyttet ind hos min kæreste, bankede det på døren imens jeg var alene hjemme, min kæreste var nede og handle så selvom jeg ikke ventede gæster eller kendte nogen mennesker herovre, åbnede jeg døren, det var en af naboerne i bygningen som ville låne nøglen til kælderen, fordi hans ikke virkede. Jeg gav ham min kærestes nøgler, fordi i Jylland hjælper man sine naboer! Det gør man åbenbart ikk herovre, for min kæreste blev ret sur og var bange for ham der havde lånt nøglerne havde kopieret dem alle sammen, så han kunne begå indbrud. ? Det gjorde han ikke og det viste sig at ham naboen altså var en han kendte… hva ved jeg også, jeg kommer kun fra Jylland jo ????? ….. men selvom rigtig mange mennesker er selvcentreret, egoister herover, og man gør tingene på en helt anden måde. så har jeg alligevel fundet nogle dejlige mennesker herover, og jeg er endelig ved at føle mig nogenlunde tilpas. ??

Efter utallige følelsesmæssige nedbrud herover, så har jeg endelig fundet glæden ved løb. Ikke forhindringsløb fordi det vil jeg altid syntes er sjov. Men bare løb. ????????

For mig er løb et pusterum. Jeg bliver glad af det! Om jeg er langsom, hurtig, løber langt eller kort så gør det mig glad! ?

Det har taget mig lang tid at  blive så glad som jeg er nu. Og løb har været en stor del af det. Jeg gik fra at pruste og knokle mig igennem dumme og hårde 2 kilometer på løbebåndet. Til at kunne løbe 10 kilometer på bare en time! ? Det er ikke verdens hurtigste tid, men den er heller ikk dårlig! Jeg kom så langt på bare en enkelt måned, og det har kun været pga mit humør og glæden ved endelig at have overskuddet til at løbe igen. ??

Det vil altid være hårdt at løbe og sofaen vil altid trække lidt mere. ?? men hvis man husker den følelse man har når man endelig når sit mål eller bare kommer op af sofaen. Så lover jeg at man altid kommer afsted! Den anden dag fik jeg knoklet mig igennem knap 12 kilometer. Ja jeg farede vild omkring 50 gange og overvejede at ringe efter kæresten, men jeg gjorde det! Og ikke nok med det, så tog vi en times træning efterfølgende. ?

I am awesome ??

//TeamPanduro

Ferie, ferie, ferie, slap nu af du har fri og syng en glad melodi ….. ?? Jep! Vi skal på “hygge-tøse-søskende-tvillinge-ferie” igen i år!! Og vi glæder os helt ubeskriveligt! Vi har de sidste tre år taget på sommerferie sammen. Først var vi på Kos, sidste år sunny Beach og i år tager vi til Korfu. ? Den aller bedste ferie vi havde sammen, var turen til Grækenland – Kos. Her rejste vi med Tui og de havde bare en perfekt mængde af guider der hjalp os på ferien og så var det virkelig nemt at bestille vores udflugter. (Se eventuelt indlæg om vores Kos tur her ?? Kos ?????)Vejret passede os helt perfekt og vi fik prøvet en masse lækker mad som vi aldrig havde gidet smage her hjemme. Desuden er Kos også en by der passer til vores alder, man kunne både tage ud og drikke natten lang, ligge og dase hele dagen ved Pool/strand eller tage på oplevelser. Sunny Beach var nok mere for de lidt yngre mennesker, selvom vi ikk er så gamle endnu ???? Må vi desværre erkende at det vilde byliv, ikke er noget vi gider spilde en ferie på. ? Så derfor har vi i år besluttet at tage tilbage til Grækenland, men denne gang Korfu, for at prøve noget nyt. Dog rejser vi stadig med tui, da det er dem vi har haft den bedste oplevelse hos. 

For at i lige bliver ekstra misundelige, så får i lige et billede fra Korfu. ??(Tyvstjålet fra Google)

Grunden til at vi er begyndt at tage på ferie sammen en gang om året, er at selvom vi har et godt forhold til hinanden, og bruger meget tid sammen i forhold til at vi bor i hver sin ende af landet, så kræver alle forhold jo lidt arbejde. Vi glemmer hurtig at hygge os, og bruge tiden med hinanden, fordi vi bruger så meget tid på uddannelse, træning, løb og vores dejlige kærester. Derfor er det altså super vigtigt at sætte tiden af til at pige snakke og hygge en hel uge, uden forstyrrelser! ????

… Fantastiske ting, ved at rejse med sin tvillinge søster:

1. Vi kender hinanden så godt, vi diskutere ikk hvad vi skal have og spise, for vi spiser nogenlunde det samme mad, og vi ved også hvad hinanden ikke spiser eller ikk kan lide, så det er ikke kæmpe dilemma hver gang vi skal ud og spise. Og tro mig, det er en kæmpe lettelse når man er på ferie ???

2. Vi behøver ikke lave en helt masse for at hygge os. Faktisk kan vi ligge ved poolen en hel dag, og stadig få vendt hele verdens situationen, og det sker endda helt uden at vi keder os. ??

3. Vi nyder at ligge i solen og læse gode bøger. Vi har samme smag i læsning, så Vi køber 2-3 bøger hver, og bytter så undervejs. ????

4. Vi bruger præcis samme str i tøj, bikini, sko … ja alt! Plus vi har samme smag. Det betyder vi sparer en del plads i kufferten, faktisk kan vi nøjes med en enkelt kuffert når vi rejser sammen. Det betyder man ikke behøver 8 forskellige bikinier, man kan nøjes med 4 og så låne af hinanden. (Ja vi er ikke sarte !) desuden behøver vi ikke spendere en formue på nyt sommertøj, alt hvad den ene har, har den anden ikke og man kan derfor bytte rundt. ??

5. Vi sover lige længe, så man skal ikke sidde og vente på den anden står op, eller have dårlig samvittighed over at vække den anden eller være morgensur fordi man ikke har fået lov til at sove så længe man vil. Vi har rimelig ens senge tider, så det er jo også bare helt perfekt. ???

6. Kunne helt sikkert blive ved med at nævne fordele ved at rejse med ens tvillingesøster, men det aller aller allerbedste er at vi kender hinanden SÅ godt. Vi ved hvad hinanden tænker det meste af tiden, vi vil de samme ting langt hen af vejen. Det er bare trygt og dejligt at rejse med ens soulmate.. (cheesy i know) ????

Vi vender stærkt tilbage med et lækkert indlæg, smækfyldt med billeder og historier, så snart vi har været afsted på ferie. Vi siger ikk hvornår vi rejser.. men der er ikke længe til. ??????

Med dette indlæg er det ikke meningen at i skal tro vores forhold er perfekt, sødt og rosenrødt ? Vi havde skam lidt problemer med at bestille ferie. Og Camilla endte med at bestille ferie til Grækenland, uden helt at vide vorehen præcist. Typisk os …

//TeamPanduro

(lige et ferie billede fra sidste år i Sunny)

Det er lige blevet “sæson” for forkølelser og influenza. Man ved aldrig helt hvordan vejret er.?????? Nogle dage er vejret til ballerina sko og solbriller, den næste skal bamsestøvler og vinterjakken frem igen. ? Det er helt umuligt at tage det korrekte tøj på for tiden. Så det kommer ikke som en overraskelse at vi også har opsnappet en lille mikro forkølelse. ?

Når man er lidt små syg er overskuddet ikke i top. Man gider altså ikk stå og lave de store kulinariske retter, men man skal jo også spise for at få lidt energi igen. Derfor lavede jeg denne lækre tomat suppe: ??

Suppen er super nem, og perfekt til hvis man er syg! Jeg kom alle tomater i jeg havde i køleskabet, en smule hvidløgsolie og så købte jeg 1 liter tomat suppe fra Karolines køkken. Toppet med creme fraiche og bacon.. BUM! Nemt, sundt og mættende på 10 minutter. Det kan man da godt overskue selvom man er syg. ??? drak en lækker smoothie fra innocent til, med mango smag. Har drukket en masse af deres nye grønne smoothie med matcha i, som også har hjulpet mig med at få væske og en form for mad i kroppen. På en sund måde. ???

Dertil har jeg drukket en masse the fra pukka, endnu en gang med matcha i. Der stod bag på pakken at det var til ens indre superhelt, men jeg fik nu ingen superpowers af det, men godt smagte det. ??? købte også ingefær drik, da rygter siger at det skulle hjælpe mod forkølelse. Det er ikke lige det jeg elsker ?? At drikke, men hvis det har en form for hjælp mod forkølelses helvedet, så drikker jeg det gerne hver dag!

Og når ja …. så må jeg da hellere blære mig med min kæreste, der købte alle disse lækkerier til mig. ???

Er kinder fanatiker, så det var som at komme i himlen, at han lige gad købe det. ???? Lover at jeg ikke spiste det hele på en gang. ?

//TeamPanduro

Så startede ocr sæsonen endelig! Årets første ocr løb blev selvfølgelig afhold af Nordic Race, på Amager strandpark ! Hvert år afholder Nordic Race deres løb på stranden og hvert år er det fifty fifty om vejret er med en eller imod en.. denne gang var den desværre mod en. Men vi spændte løbeskoene og kom ud af døren og afsted alligevel. ???

Selvom humøret ikke var helt oplagt til at skulle ud og løbe i kulden, og vi vidste at vi skulle i meget vand, så kom vi afsted alligevel. Vi havde godt nok snakket om at droppe løbet, fordi Christina var syg og man vidste at det udemærket ikk ville blive bedre med så meget blæst, kulde og vand. Men nu var vi alle samlet i Kbh, så hvorfor ikk kæmpe sig igennem løbet alligevel ? ?

Selvfølgelig startede morgenen med lækker morgenmad i form af rundstykker og smoothie, men selvom vi var stået et par timer tidligere op end vi egentlig burde, så endte vi alligevel med at komme forsent. Nordic race er begyndt at gøre sådan at hvis man kommer for sent så kan man ikke få sit start nummer og man kan heller ikk længere bare sælge eller videregive sit nummer, så det var virkelig heldigt at vi kendte den ene fyr der stod og gav ens løbe nummer ud, hvis han ikk havde været der havde vi ikke løbet alligevel. ?

Ruten i år så således ud: ??

Som i kan se er mange Af forhindringerne noget vi har prøvet mange gange før. Såsom; atlas Stone, High Wall, powerpull, rings, staircase, bucket carry, webclimb osv… heldigvis havde Nordic lavet et par nye og virkelig fede forhindringer, nemlig; skullz hvor grebene var sorte dødningehoveder, man skulle løfte sig op i og så op af en væg, noget af en udfordring for os dværge … derudover havde de en ny der hed monkey Walley hvor man skulle kravle på undersiden af nogle rør, som først gik ned og så op, man måtte på intet tidspunkt røre jorden eller kravle op over rørene .. det var dejlig og nyt at Nordic havde lavet de nye tiltag. ?? Sidste år blev mange af løbene meget det samme, især dem der foregik på stranden. Så vi elsker ?? Når der sker lidt nyt !

Der var 3 steder man skulle i vand. ? Først the drop, hvor man skulle hoppe 3,5 Meter ned i det iskolde havvand, det var den 2. Forhindring på ruten, så det var hurtigt man blev kold og våd. Nr 2, vandforhindring var hvor man skulle svømme over en “å” og sidst Riot control, hvor man skulle ud og svømme og så op på en forhindring hvor der blev sprøjtet vand (isvand) ned langs. Også en ekstrem iskold fornøjelse ! Vi sprang begge to the drop over, mest fordi det var ret højt oppe og det tør vi slet ikk, men også fordi vandet var ret koldt. Vi ventede dog på at en af vores team mates tog springet. Derudover sprang vi også åen over, da vi fik at vide der var meget strøm og vi havde set op til flere mænd og kvinder blive fisket op af vandet af reddere, så af frygt for at drukne tog vi omvejen i stedet. Men vi var dog i vandet alligevel, og det tog os flere timer at få varmen igen! ???

Løbet var faktisk en kæmpe succes, vi klarede de 6 km på 1 time, og selvom det ikke er mega hurtigt, så ligger vi på en ca. 200 plads ud af omkring 1400 kvinder, så det er vel udemærket. ??

Camilla fik også taget den irske bænk helt uden hjælp ! Det er det gode ved at løbe flere mennesker sammen, man lær tips og tricks fra alle.

Så alt i alt var løbet en kæmpe succes ! ?

//TeamPanduro

Den anden dag prøvede vi en fancy pancy københavner “salat” cafe. Man kunne få en masse lækkert sund mad, pastaretter, bønner, broccoli og selvfølgelig kylling i alle slags afskygninger ! ??? jeg valgte tre slags forskellige salater, hvoraf en var en kold pastaret propfyldt med karry! Syntes egentlig ikke man behøvede køre helt ind til byen for at spise så lækker mad og alt mad er dyrt i Kbh, (i forhold til Jylland ?) Så besluttede mig for at prøve at lave den lækre pasta selv. ! 

Jeg brugte:

250 g pastaskruer? (Sådan ca.)

500 g creme fraiche 18 %? (Man behøver ikke spare på fedtet i den her ret, så lad endelig være med at købe en creme fraiche med for lav %)

4 spsk karrypulver

1 tsk salt

2tsk sukker

100 g ærter

Jeg prøvede at Google en masse forskellige karry pasta retter med creme fraiche, men det letteste er altså at prøve sig lidt frem. Jeg elsker at det smager af karry, men samtlige opskrifter jeg fandt havde ikke meget karry smag i sig. Så jeg smagte mig frem til hva jeg syntes var bedst. ?

Det giver sig selv hva man skal. Kog pastaen,  bland creme fraiche, karry, salt og sukker sammen til det smager som man ønsker, bland det med pastaen og kom ærter i. Bum bum!! Lækker pastaret der passer perfekt til de mange gril aftener der må komme her til sommer. ???

Jeg spiste det med en let salat og en laks. ?

//TeamPanduro

Søndagen var for os begge to rimelig aktiv.
Camilla skulle til et 10 km løb (se tidligere indlæg) og jeg selv skulle stille op til min første crossfit konkurrence, som var individuel. Det vil sige jeg skulle stille op og præstere ene mand ? spørg lige om man var nervøs !

Gladsaxe CrossFit og RX’d inviterede for første gang på Sjælland til debutantkonkurrencen ‘First Timers’, som den så fint kaldes i crossfit verdenen. Jeg er egentlig blevet lokket lidt førhen, da konkurrencen blev afholdt i Herning. Men hånden på hjertet, så havde jeg ikke nosser nok til at stille op.

‘First Timers’ er en individuel en-dags konkurrence på begynder niveau for atleter, der IKKE tidligere har deltaget i åbne konkurrencer som individuel eller hold (- interne konkurrencer i egen box samt ‘OPEN’ er undtaget). Hvilket var heldigt nok, da jeg havde brugt OPEN som en slags træning for at se hvor jeg lå henne, inden jeg skulle stille op til first timers.

Konkurrencen afvikles som to individuelle konkurrencedage hhv. lørdag d. 8. april og søndag d. 9. april – begge ca. fra kl. 08:00 – 18:00. Jeg stillede op om søndagen, da lørdagen skulle bruges på andre ting, blandt andet påske hygge med familien. ??

First Timers handler om den gode førstegangsoplevelse med konkurrencemiljøet. De prioriterer information og vidensdeling op til konkurrencen, og på dagen vil dommere og hjælpere være ekstra opmærksomme på, at hjælpe atleterne stressfrit igennem dagen. Hvilket jeg tydeligt mærkede på egen krop ?? jeg var udemærket klar over fra start, at det med og skulle præstere alene foran så mange mennesker ville presse mig til det yderste. Men aldrig havde jeg tænkt at det skulle være så “slemt” som det egentlig var. Jeg var så nervøs at hver gang mit navn blev nævnt, eller jeg skulle ind på gulvet, steg min puls til max og jeg glemte ALT om vejrtrækningen, det resulterede også i opkast og blå læber grundet ilt mangel ? ikke pisse smart, men det var heldigvis så mange mennesker omkring mig så der var hurtigt en til og hjælpe mig ud og hurtigt folk til at give vand.

Dagen startede hårdt ud med event 1A som bød på:
Time cap 7 min
10 burpee boxjump
27 Ground to overhead 15 kg
10 burpee boxjump
18 Ground to overhead 15 kg
10 burpee boxjump
9 Ground to overhead

HURTIGT efterfulgt af 1B:
400 M løb med 15 kg

Jeg var placeret i heat 3, så jeg var sidst på. Hvilket betød mindst pause ?

Efter første event placerede jeg mig på en 6. Plads ud af 24 atleter, så på trods af opkast, gik det okay ??
Event 2 vidste jeg på forhånd var her jeg skulle præstere max, da styrke er en mine fordele og helt klart her jeg er bedst i forhold til cardio.

Event 2:
Clean & frontsquat ladder
Man skulle først lave 1 clean fra gulvet og lave 3 frontsquat. Det hele skulle udføres indenfor 30 sek, lykkedes dette ikke røg man ud og fik point for sin præstation herefter.
Vægten så således ud:
30 kg
35 kg
40 kg
45 kg
50 kg
55 kg
60 kg
62,5 kg
Hvis man nåede til de 62,5 kg og fik den cleanet op fra gulvet, skulle man lave max antal reps man kunne nå på de 30 sek. De 3 der havde lavet flest reps gik herefter videre til “lift OFF”
Jeg lavede 10 reps på de 62,5 kg og det var nok til at sende mig i lift OFF, det samme antal lavede en anden pige mens den 3. Lavede 8 reps.

LIFT OFF:
Vi startede på 65 kg og vægten blev hele tiden forøget med 2.5 kg.
Samme regler talte, 1 clean & 3 frontsquat på 30 sek.
Jeg nåede 77.5 kg som eneste pige, og endte som vinder af lift OFF ???
Samlet set blev jeg rykket en smule op, og lå derfor nu på en samlet 4. Plads

Event 3A:
42 KB swing 16 kg
30 dødløft 55 kg
18 hand release push ups

Event 3B:
AMRAP 2 min
Thrusters 25 kg

Event 3A:
18 hand release pushups
30 dødløft 55 kg
42 KB swing 16 kg

Efter event 3, rykkede jeg endnu en plads op på listen og lå nu nr 3 samlet set ?

Herefter blev feltet skåret ned, og kun de 10 bedste gik videre til semifinalen.
Her skulle publikum og alle på Facebook stemme om hvorvidt det blev semifinale på romaskine eller assault bike.

Semifinalen blev:
90 sek max cal roning ?

Jeg roede 35 cal på de 90 sek, hvilket gjorde jeg kunne beholde min placering.
Feltet blev igen skåret ned til de 6 bedste som skulle i finalen ??

Finalen:
DEATH BY EMOM
00:00-01:00
5 wallballs
3 pullups
1 clean 40 kg

01:00-02:00
5 wallballs
3 pullups
2 clean 40 kg

Osv …. altså for hvert minut skulle man lave et ekstra clean. Jeg nåede kun og lave 5 cleans og røg herefter ud. Jeg var rimelig skuffet over min præstation i finalen og ked af jeg ikke gjorde det bedre. Men min krop var træt og jeg kunne ikke mere, jeg kan ikke se hvordan jeg skulle ha gjort det bedre. Så da jeg havde fået pusten igen, var jeg samlet set okay tilfreds med dagens præstation.

Overraskende nok, endte jeg på en 3. Plads ? hvilket jeg er stolt over, når man tænker på det er min første officielle konkurrence.
De sidste par dage har dog været brugt på at se film under dynen og lave så lidt som muligt, for kroppen har været meget træt og øm.

Vi var selvfølgelig også cheerleaders når vores egne crossfit Viborg drenge skulle på gulvet og lave samme øvelser, bare tungere ?

//TeamPanduro

Denne weekend har været en smule presset med hensyn til planer. Nogen gange har man bare en virkelig travl hverdag, og så må man jo planlægge alt det sjove i weekenderne. De næste mange weekender bliver brugt på arbejde og en masse løb, så for en gangs skyld havde vi planlagt en rigtig sjov weekend ! ???

Fredagen startede med en hyggelig 30 års fødselsdag i Viborg, hos Christinas kæreste. Der var lækker grill mad, fantastisk dejlig vejr og en masse drikkelse ! ?? mor, far, min kæreste og jeg (Camilla), havde købt et gavekort til IKEA og så havde jeg købt tre fisk til hans fiskedam, fordi den ene døde sidst jeg var på besøg, så tænkte han manglede nogle flere i dammen. ??? Det var en super hyggelig aften ! Og det kunne sagtens gentages engang igen. Der var rigeligt gang i huset, da alle havde taget hundene med. Så ikke nok med at os voksne mennesker drak en tand for meget, så rendte hundene også rundt og skabte sig. Sådan er det næsten hver gang vi alle er samlet, men det er altså virkelig hyggeligt. ???

Lørdag blev brugt i Vejle, da vi har tradition for at samle påskeæg hjemme i mor og fars have, så det skulle da også gøres i år. Vi ved godt det ikke er påske endnu, men vi er spredt udover hele Danmark, så det var bare det letteste at samle alle Jylland planerne i en weekend. ? Vi fik hver et kæmpe gigantisk stort kinder påskeæg, og ca. En million små påskeæg hver! Så mon ikke der er nok chokolade til det næste lange stykke tid ! (Læs; en uge) ??? vi var desuden også ude på en lille påske tur med de to mopser. ?? Man kunne ikke have forestillet sig en bedre måde at nyde lørdagen på. Vi kørte mod Kbh sen eftermiddag, da vi havde endnu flere planer søndag. ?

Søndag skulle Christina bruge hele dagen på first timers i Gladsaxe (crossfit), så vi var alle tidligt oppe for at spise morgenmad (Christina skriver helt sikkert om sin fantastiske præstation til first timers, så følg med for at holde dig opdateret). Jeg (Camilla) skulle til White over løbet med min kammerat Nikolaj. Egentlig var det ikke meningen jeg skulle løbe, men han overtalte mig til at løbe 10 km. Jeg troede ikke på at jeg kunne gennemføre, men det gik så meget bedre end forventet og hele løbet var en kæmpe stor personlig sejr for mig, som jeg stadig lever lidt højt på, fordi jeg virkelig blev overrasket over mig selv. Det er så dejligt at man kan se en positiv udvikling med ens træning, og for første gang i lang tid har jeg virkelig lysten til bare at løbe igen! ?????? White over er et helt almindeligt løb uden forhindringer. Og ruten foregik langs vandet, i blandt vindmøller og langs den smukke natur på Hvidovre strandvej. Ruten var rimelig flad og vejret var perfekt, så forholdene var bare helt fantastiske ! Jeg gør det gerne igen. ???

//TeamPanduro

Den anden dag havde jeg vilde cravings efter kold kartoffelsalat og frikadeller ? underligt nok …. måske det er “sommer” vejret som driller.
Men det skulle i hvert fald laves til aftensmad.

Vi er på ingen måde typerne som spiser salat, kylling og grøntsager 24/7, vi har en meget varieret kost, så er der noget vi har helt vildt lyst til en dag, så spiser vi det.
Det er der også plads til når man spiser sundt resten af ugen. Den anden dag blev der også bestilt pizza … På en søndag ?
Godt nok spiste jeg kun en halv, og det var salat på pizzaen ??så tæller det ikke sådan rigtig som usundt, vel? ??

Tilbage til kold kartoffelsalat og frikadeller !
Jeg skrællede og kogte 10 helt almindelige kartofler da jeg kom hjem fra job og satte dem i køleskabet så de var kolde til efter træning.
Da jeg kom hjem kunne jeg skære dem ud i passende str, tilføje ca en bøtte creme fraiche, salt, MEGET purløg og 1 løg som blev finthakket. Simpelt og lækkert ? kommer helt sikkert til at eksperimentere med kartoffelsalat i løbet af sommeren, for det er altså bare en hurtig og nem ret som går virkelig godt til som sommer mad.
Måske man skulle begive sig ud i en sundere version ? Jeg må i tænkeboks ..

Når man siger kartoffelsalat, så høre der også bare gammeldags frikadeller til, så det skulle der selvfølgelig også laves.

Det jeg brugte var:
500 gram hakket svinekød
3 æg
150 g hvedemel
150 g rasp
1 finthakket løg
Salt
Peber

Det er bare at mikse det hele sammen og stege dem på en pande i en passende str. Eneste twist ved mine frikadeller er, at vi havde en del blandede rodfrugter, pastinak, gulerødder og rødbeder, så jeg rev 1 af hver og blandede i frikadellerne ?? det gjorde de smagte af lidt mere og blev lidt mere søde i det ? desuden blev de fine lyserøde grundet rødbeden. Nogle rigtige prinsesse frikadeller.

Tilbehør til retten blev en lækker sommersalat, som også skulle indeholde “prinsesse” farver ??
Det blev en salat med rødkål, grønkål, gulerødder, tomater, vandmelon, jordbær og stedmorblomster på toppen. Bare lige for hyggens skyld ??
Jeg har nemlig lige plantet 6 forskellige farver, og der er MANGE blomster på, så det skulle udnyttes.

Fint ret ikke? ?

//TeamPanduro