Når man står midt i flytterod, eksamener og crossfit konkurrence træning, så er tiden der bare ikke til det mest kulinariske mad. Men for at undgå og leve af fastfood aka fedt og sukker, så er det bare med at “opfinde” retter som er hurtige og lette at lave, kræver få ingredienser og egentlig bare passer sig selv i ovnen. Det er vigtigt med sådanne retter i en travl hverdag, plus man kan lave meget af retten og derfor har til madpakken også.
For at opfylde ovenstående krav, skulle der idag derfor forsøges med en omgang low carb lasagne. Altså en lasagne med squash istedet for lasagneplader … Og ja, det er så simpelt som det lyder !
Det du skal bruge er:
3 små squash
1-2 løg
500 gram oksekød
2 Dolomio (eller flåede/hakkede tomater)
Jeg bruger Dolomio fordi det bare smager bedre og jeg så derfor er fri for at krydre min kødsovs.
Ost til topping
Eventuelt ekstra grøntsager
Svits løg til de er bløde og brun kødet herefter. Tilføj Dolomio og de grøntsager man ønsker.
Skær squash ud i meget tynde skiver, jeg bruge en kartoffelskræller, man kan også skære dem hvis man vil ha dem tykkere. Men det minder mere om en original lasagne, hvis pladerne er ekstra tynde.
Smør et fad og kom skiftevis kødsovs og squash pladerne på, som man ville lave en almindelig lasagne.
Drys ost på toppen og kom i oven i ca 30 min ved 200 grader.
Jeg lavede en hurtig salat som tilbehør, da det bare gør det mere lækkert, og lettere at spise når man ikke er den store fan af lasagne ?
Herhjemme har vi også ALTID friske grøntsager i køleskabet, og der er altid mulighed for at lave en salat. Det gør madlavningen meget lettere og det er også hurtigt at lave en madpakke som ikke bare er rugbrød og leverpostej ? Plus maden bliver mere “Instagram venlig” hvis det skal ud på de sociale medier ?? hihi
Tilbage til flytterod, lektielæsning og træning ??
Bon appetit ???
Vi spottede for noget tid siden en ny mad trend som vi selvfølgelig gerne ville prøve, faktisk så vi en periode ikke andet på Instagram. Men det blev kun ved tanken, da vi som sagt har haft en del og se til …
Mad trenden vi spottede var de såkaldte “avocado fritter”. Faktisk er der efterhånden ved at være en del måder man kan kokkerere avocadoer på, vi har prøvet nogle stykker af dem. Men ærligt, så er vi indtil videre mest til den “rå” avocado med lidt lækker tilbehør til.
MEN ?? den anden dag var der god tid til at lave mad i køkkenet, da den stod på søndags gåtur i skoven og ellers bare hviledag. Så det skulle selvfølgelig laves de berømte (berygtede? ?) avocado fritter !
De er MEGET simple og lave. Jeg brugte 3 avocadoer, rasp, mel, 2 æg og lidt salt.
Fremgangsmåden er præcis på samme måde som at lave paneret fisk eller kylling.
Man skære avocadoen ud som man gerne vil ha dem i størrelsen, så dypper man dem i mel, æg og efterfølgende rasp.
Man kan både lave dem i ovn, på panden, i frituregryden eller i en gryde med olie. Vi er ikke så priviligerede at vi ejer en frituregryde, eller faktisk ejer vi ikke en af de simple årsager at vi ikke frituresteger ret meget … faktisk så lidt at det ikke er værd at eje en friture. Så vi lavede dem altså i en gryde med olie, det er også ligeså nemt. Man skal bare fylde olie i en gryde også kan man bruge en træ spisepind eller andet træ redskab, og når det bobler omkring pinden er olien varm nok.
Jep, så let er det faktisk og lave den lækre Instagram ret ??
Som tilbehør til retten lavede jeg salat, lidt søde kartofler lavet som pomfritter i ovnen (just in case at avocado fritterne var noget værre lort) og en laks med forårsløg og pikant ost, pakket ind i bagepapir og sølvpapir også en 30 min i ovnen ca.
Der skulle selvfølgelig også dyppelse til fritterne, da snask altid er det vigtigste, vi brugte bare helt ren creme fraiche og lidt citron.
Simpelt og lækkert ?? og de blev altså et hit, på trods af de meget lave forventninger.
Hvis man følger os på Instagram kan man hurtigt spotte at vi dyrker en del sport, primært er det styrketræning og løb.
Christina dyrker en del crossfit, og i år er der kommet mere fokus på det, da der er hele 2 crossfit konkurrencer på programmet. Nemlig first timers på sjælland og army games holdkonkurrence i Skive.
For at blive klar til at kunne konkurrere, deltog jeg (Christina) derfor i crossfit open, ikke for at kvalificere mig til noget som helst, men bare for at få nogle workouts hvor man blev presset til det yderste og samtidig kunne se hvor man lå i forhold til Danmarks crossfit piger.
Crossfit open fungere på den måde at der hver fredag kl 24 bliver offentliggjort en wourkout, som man skal ha gennemført inden mandag/tirsdag ? og den skal være dømt af en officiel dommer eller filmet hvis man ikke er medlem af en crossfit boks.
Jeg var så heldig at crossfit Viborg selvfølgelig var en del af hele open konkurrencen, så hver fredag eftermiddag blev der kørt open prep og selve Open WOD for dem der ville lave den der. Ellers blev det igen kørt lørdag morgen, med officiel dommer.
De forskellige workouts så således ud: Workout 17.1
Complete as many rounds and reps as possible in 12 minutes of:
2 rounds of:
50-ft. weighted walking lunge
16 toes-to-bars
8 power cleans
Then, 2 rounds of:
50-ft. weighted walking lunge
16 bar muscle-ups
8 power cleans
Etc., alternating between toes-to-bars and bar muscle-ups every 2 rounds.
Women use 35-lb. dumbbells
Workout 17.3
Prior to 8:00, complete:
3 rounds of:
6 chest-to-bar pull-ups
6 squat snatches, 65 lb.
Then, 3 rounds of:
7 chest-to-bar pull-ups
5 squat snatches, 95 lb.
*Prior to 12:00, complete 3 rounds of:
8 chest-to-bar pull-ups
4 squat snatches, 135 lb.
*Prior to 16:00, complete 3 rounds of:
9 chest-to-bar pull-ups
3 squat snatches, 155 lb.
*Prior to 20:00, complete 3 rounds of:
10 chest-to-bar pull-ups
2 squat snatches, 175 lb.
Prior to 24:00, complete 3 rounds of:
11 chest-to-bar pull-ups
1 squat snatch, 185 lb.
*If all reps are completed, time cap extends by 4 minutes.
Workout 17.4
Complete as many rounds and reps as possible in 13 minutes of:
55 deadlifts, 155 lb.
55 wall-ball shots, 14-lb. ball to 9-ft. target
55-calorie row
55 handstand push-ups
Workout 17.5
10 rounds for time of:
9 thrusters, 65 lb.
35 double-unders
Det var 5 laaaaange uger og ærligt så glæder jeg mig til at komme tilbage til den almindelige træning. For jeg har jo ikke kun kørt hver workout 1 gang, de fleste har jeg lavet 3-4 gange for at se om jeg kunne forbedre resultatet. De fleste gange har jeg ikke fået bedre tid eller højere vægt, men fx da vi skulle lave snatch krævede det lidt ekstra træning da det var en øvelse jeg var meget usikker i. Jeg lavede 17.3 2 gange før jeg ramte 48 kg snatch. Til gengæld kørte jeg ALLE workouts RX det vil sige jeg ikke lavede den skalerede version på noget tidspunkt, det er jeg selv rimelig stolt af ?
Alt i alt landede jeg fornuftigt mellem Danmarks crossfit piger, fik en placering på side 6 ud af 12 sider. Så jeg gætter på jeg er meget middelmådig, hvilket jeg er fint tilfreds med eftersom det er mit første år i crossfit open og jeg kun har dyrket sporten i små 2 år.
Nu er jeg klar til at give den gas til konkurrencerne, og krydser fingre for jeg ikke ender sidst ?
I år har vi valgt at joine et helt nyt team til ocr løbene, nemlig Team Mud Boys, som så nu hedder Team mud girls and boys. (Det samarbejde har vi allerede skrevet lidt om. I den forbindelse sker der jo det at man kan skaffe lidt flere sponsorere, fordi man er flere mennesker, og fordi vi løber for en god sag, fremfor bare at løbe for os selv. ??? Vi har netop nu skaffet den fantastiske sponsorer, Purepower !!
Camilla var sidste år i praktik, i forbindelse med hendes studie som markedsføringsøkonom, hos Suvida. Suvida og Purepower har samme ejer, så der var allerede en lille fod indendøre. ??
Purepower laver produkter der gør at man kan få det optimale ud af sin træning. Derudover laver de også produkter til før træningen og til efter. Purepower bruger deres ambassadører som smagstestere for at finde ud af om de mener at produktet smager godt og om det har en effekt på træningen, på den måde ved man at de produkter Purepower tilbyder, er blevet testet af vaskeægte atleter. Deres ambassadører tæller blandt andet: Betina Schmidt, hun dyrker Triathlon, og er helt vildt med Ironman, Nicolai klindt som dyrker speedway, Frederik Leth der dyrker Downhill og Enduro mountainbike, Henning Larsen som er cykelrytter og mange flere! Purepower kalder deres ambassadører for Real sportspeople, og beskriver dem selv således:
“REAL SPORTSPEOPLE betyder i PurePower-universet, at man er dedikeret til oplevelser med sportsgrene, som afsøger grænsen for ens formåen eller fantasi. Vi ser alle dedikerede sportudøvere i dette univers, som spænder fra seriøs leg til test af ens mentale spændvidde.
Mest af alt beundrer vi i PurePower DIG, som GØR det.
Lad os derfor fylde dine depoter med velsmagende produkter, baseret på gennemgribende testede ingredienser, så vi sammen kan sikre fremskridt.
Enjoy and be the best you can be…
De bedste hilsener, PurePower teamet”
vi har i forvejen prøvet purepowers produkter, så vi vidste allerede hvad vi gik ind til. Vores absolut farvorit spise fra dem, er deres energi chokolade bar, den smager seriøst som havregrynskugler. ? Derudover havde vi også brugt deres Hydro tabs før, hvilket også havde en positiv effekt på os. ?
I denne omgang bestilte vi lidt blandet af deres produkter, for at få prøvet lidt nyt!
vi fik bestilt to Hydro tabs, en portion jordbær protein pulver, 2 stk energi snack med kakaosmag og selvfølgelig en drikkedunk, dem kan man aldrig få nok af. ?
Vi fik også et gratis klæde, som man kan bruge som pandebånd, ellers til halsen osv. Det fedeste ved Purepower, udover deres produkter. Er deres kundeservice. Jeg bestilte en pakke men efter halvanden uge havde jeg ikke modtaget noget, så jeg skrev og spurgte om de havde glemt mig. Det havde de ikk, men fragtfirmaet havde til gengæld smidt min pakke væk, Purepower sendte mig kvit og frit en helt ny pakke ?. Det er virkelig god service !
Vi kan kun anbefale deres lækre produkter og service. ??
Yaaay !!! Årets ocr sæson starter så perfekt. Vores løb er planlagt (Årets løb ?) OG vi løber med det helt fantastiske team Mud Boys! Som så nu hedder “Team Mud girls and Boys”. Vi mødte drengene Nikolaj og Kasper ved et tilfælde til Spartan optagelserne, hvor vi løb på hver vores hold, men vi havde alle set hinanden før, og vidste godt hvem hinanden var. Derfor besluttede vi os for at joine hinanden, for ekstra støtte og fordi de har nogle muligheder vi ikk har og omvendt, på den måde kan vi gøre brug af hinanden i løbe sæsonen 2017! ?
Her kan i se Nikolaj der sidder forrest og snakker om sit fantastiske team og Kasper er ham med det lyse hår yderst til venstre. Super søde fyre der løber for diabetes og for at vise at man kan hvad man vil, uanset hvor syg man er. Det er jo noget vi er ret vild med, at løbe for en god sag, så selvfølgelig var vi med på et samarbejde. ??
Nikolaj træner ocr hold i GetFitGym Hillerød, så han har en del erfaring med teknikker og hvordan man lærer fra sig. Derfor forsøger vi også at få planlagt lidt træninger sammen, det er dog ikke sket endnu, grundet afstanden. ? Kasper er en suveræn ocr løber og er bare sindssyg stærk og hurtig. Han er også et kendt ansigt bland ocr folkene. ? (Hvis det skulle interesseret nogen er Kasper single ???, vi andre er optaget ?)
indtil videre arbejder vi på at få sponsorere, da løesæsonen ikke er begyndt endnu, så derfor er der ikke så meget at planlægge lige pt. Vi har skabt kontakt med: Purepower, Roche, tracks by le deux, reborn og easis. Det er lidt blandet hvad de forskellige firmaer sponsorer, nogle hjælper os med billetter til løb, andre protein barer etc, og nogle giver os endda tøj! ? Der kommer nok en del blogindlæg når vi får alle aftaler helt på plads. Vi har jo kun skaffet sponsorer som vi rent faktisk har lyst til at gøre brug af. Med det menes der at vi jo ikk vil have en sponsorer hvor vi ikk mener tøjet er noget for os eller hvor deres produkter slet ikke er noget vi kan spise. Det kan vi heldigvis med dem vi har nu, så vi prøver lidt nye ting, og det skal i da også have del i. ?
I skal ikke snydes for et lækkert billede af vores hold til Spartan ?
Hvis i har fulgt med på kanal 5 her de sidste par uger, så har i nok også opdaget det nye fede program Spartan !! Vi har hver evig eneste torsdag, sat klistret til skærmen, da vi jo er en del af programmet, og håbet at vi blev vist. Det skete så endelig i torsdags, og hold kæft hvor var det morsomt at se sig selv hoppe rundt på skærmen og spille filmstjerne for en dag. ? ?? Hvis i missede os, så var vi de awesome lækre mennesker i grønt. ??.
Programmet beskrives som et program hvor deltagernes sammenhold bliver sat på de hårdeste prøver, da vi skulle testes på råstyrke og udholdenhed. Heldigvis har vi jo løbet en del løb før, så vi var ikke så bekymret, da kanal 5 rigtig gerne ville have TeamPanduro med på banen, det eneste vi så skulle, var at skaffe tre andre, der var ligeså åndssvage som os og gad at springe ud i noget så vanvittigt på åben skærm. Vi fik to søde tvillinger fra Viborg med, som vi ikke kendte vanvittig meget inden, men som vi havde snakket en smule med til crossfit og som vi også havde hørt en del godt om. De arbejder begge i forsvaret, så det med udholdenhed havde de allerede. Sidste deltager blev Camillas kæreste Mads. Han er en sindssyg stærk ocr løber og har både råstyrke og udholdenhed, og så er vi begge bare gode venner med ham, så vi vidste at vi kunne blive frustreret på hinanden på banen, uden at det ville påvirke vores forhold.
Tv programmet er et løb med udfordringer og forhindringer som et officielt forhindringsløb. Nordisk Film TV udvalgte de hold der skulle deltage i løbet, udfra alle ansøgere der har tilmeldt sig. Og udfra alle deres krav, tog de godt imod hele vores hold! ??
Vi stod op kl 4:00 en kold november morgen, hvor vi skulle begive os ud på denne vanvittige bane! Ikke nok med at man var pænt træt, så var det også iskoldt! ?? Vi startede med at få tildelt vores farve, vi fik grøn ?, og herefter fik vi en sikkerheds gennemgang af banen og dets forhindringer. Imens kunne man lure ens konkurrenter af, og vi kunne hurtigt se at vi nok ikk havde de bedste odds for at vinde hele lortet, men vi besluttede os for at få en god dag ud af det alligevel. Man var kun to hold på banen af gangen, indtil man vidste hvilke hold der vandt, herefter var man tre på banen. Vi var i alt 8 hold der skulle løbe den dag, så vi havde beregnet at der nok var meget ventetid, men næh nej! Vi var vi de allerførste der skulle ud på banen. Som i kan se i programmet er mange af forhindringerne noget alla det vi har prøvet før, MEN det kolde vand vi skulle i var en pinsel! Vi har aldrig prøvet noget så forfærdeligt koldt, og det glemmer de lidt at vise på tv. Især fordi at efter vi havde løbet fik vi ikke nye bluser, så man skulle have sit våde tøj på igen hvis man skulle løbe endnu en gang. Heldigvis kunne man låne et bad og så fandt vi også en tørretumbler som vi groft udnyttede ?.
Det de ikke viste på tv, var at Mads var en kæmpe støtte ved vandet. Christina og Camilla, vi har begge prøvet at være tæt på at komme for dybt ud til forhindringsløb, hvor det faktisk har været på grænsen til at drukne, han hjalp så meget ved forhindringen, men desværre var det ikke godt nok tv til at det kom med, så det siger vi pænt tak for her. ????
Derudover så man heller ikke vores frustrationer på totempælen. Vi vidste nogenlunde hvilke forhindringer vi skulle ud på, så vi havde selvfølgelig lagt en gameplan. Ved totempælen kan de to andre tvillinger ikke hive sig op, og vi bliver faktisk alle pænt sure på hinanden og må skifte taktik. Det viste sig at de to andre tvillinger ikke helt levede op til de forventinger vi havde, men vi fik nu en oplevelse for livet alligevel. ? Så faktisk startede hele løbet ikke skide godt ud for vores team twinnies, men efter en ændring i gameplan så Christina skulle hænge øverst, gik det hele som smurt. Vi fik råbt lidt af hinanden, men heldigvis var vi alle forstående overfor det og gode venner med det samme igen.
Selvom det var koldt og man blev frustreret undervejs, så sluttede dagen af på Max burger i Herlev, hvor vi alle var gode venner igen. ???? Og Mads gav milkshakes ?
Vi elsker at opleve nye og anderledes ting med hinanden, og dette er endnu en ting vi aldrig glemmer og altid vil kunne dele! ?? Det er hvad tvillinger er til for. ?
Bloggen har stået lidt stille for tiden, det er simpelthen fordi vi har haft så meget på programmet.
Camilla har været opslugt af arbejde og ny lille hund og Christina har været begravet i eksamener, flytning og crossfit open træninger.
Så vi har begge haft RIGELIGT og se til.
Men selvom programmet har været fyldt, så skal der jo mad på bordet. Den seneste tid har det dog været hurtigt og nemt mad, som taco skaller eller fyldte pandekager …. ikke at det ikke er lækkert, meeeeeen det bliver altså lidt trist i længden.
Derfor lavede jeg den anden dag lidt lækkert kylling, som egentlig passer rimelig meget sig selv når først det er lavet.
Hele menuen kunne laves inden træning også var det bare at tænde ovnen da jeg kom hjem også havde jeg en lille time til at læse lektier, imens maden blev klar. Det er fandme hvad jeg kalder SMART ??
Aftensmaden bestod i alt sin enkelthed af; rodfrugter i form af gulerødder, pastinak, rødbeder og søde kartofler. Hele den omgang er bare at skrælle, snitte ud i passende form, komme i et fad og hælde lidt olie, salt og peber på ????
Næste step var kylling; jeg havde købt 4 kyllinger fileter, så der også var til madpakken.
Først snitter man ned gennem kyllingen, uden at skære hul til den anden side. Fylde sprækken med flødeost (jeg valgte pikant ost, udelukkende fordi det var det jeg havde i køleskabet ?) også ellers bare “lukke” kyllingen sammen med bacon. Jeg brugte ca 3 skiver bacon pr filet. ??
Vi havde også en del rester af salat i køleskabet, så det kom til som tilbehør med en halv avocado. Salaten var i virkeligheden nok den der tog længst tid at forberede, så kan man jo hurtigt selv tænke sig til hvor hurtig menuen er ?
Det hele blev tændt da jeg kom hjem fra træningen og fik ca en times tid ved 200 grader, alt minus salaten. Og det er med en kold ovn ??
Dovenskab længe leve siger jeg bare !
Men super lækkert alligevel, og det var bestemt heller ingen klager over aftenens menu ??
Okay okay. Det er godt nok et stykke tid siden de her blev lavet i mit køkken. Men der har været alt for meget arbejde de sidste par uger, og alt for lidt tid til ny træning, sjov mad og ja endda kæresten er også blevet en smule forsømt. Det sker desværre når man arbejder +40 timer om ugen og så i butik. Det er bare nogle rigtig dumme arbejdstider.. men anyways. Selvom det er længe siden disse gudeskønne burgere er blevet kreeret, så skal i da ikke snydes for en nem og lækker opskrift. ?
Egentlig startede det med at min kæreste inviterede mig på Friends and brgrs, hvilket er endnu en københavner fancy “restaurant”, hvor de servere burgers. Men de smagte utrolig lækkert, som i “jeg-har-aldrig-i-hele-mit-liv-spist-så-god-en-burger”, og så tænkte jeg at det kunne da ikk være så svært at lave hjemme. ?
Så, det du skal bruge til burgeren er:
Burger boller (jeg bruger krydderboller)
Mayonaise eller andet smørelse
Salat
Tomat
Oksekød
Løg
Smør
Sukker
Paprika
Salt og peber
Det giver lidt sig selv hva du skal med boller, salat og Mayo, men løgene skærer du i tynde halmåne ringe, kommer dem på panden med smør og lader dem blive lidt brune, herefter kommer du en halv The ske fuld paprika på og en the ske fuld sukker. Kommer man for meget sukker på, bliver løgene helt hårde og kommer man for lidt på, bliver de ikke karameliserede. Jeg har søgt og søgt efter den perfekte opskrift, men det letteste er altså at prøve sig frem. Det tog mig 3 forsøg inden jeg havde løg jeg syntes smagte som de skulle. ? Men det er virkelig derhenne værd!
Nu vil jeg smutte på arbejde, (ja ved godt det er lørdag ?), og så håber jeg at humøret snart vender og der bliver mere overskud og tid til nyt på bloggen. ?
Jaa okay, vi shopper måske mere end vi burde, men der er bare så meget lækkert løbetøj vi ikke vil gå glip af! Heldigvis har vi fundet nogle billigere metoder, så man ikke ruinere sig selv hver evig eneste måned. Heldigvis er der mange outlet butikker rundt omkring i Danmark og så kan man jo også sagtens “nøjes” med de lidt billigere mærker. Såsom h&m. ??
Første køb var en smule impulsiv, men det var faktisk noget jeg længe havde ledt efter og så var det endda på tilbud, så win win! ? Første køb er et par super lækre vinter tights fra Newline! Det kan godt være det er en smule sent på året (eller tidligt ?) at købe vinter tights, men havde kun et enkelt par i forvejen og her gik lynlåsen desværre i stykker, og så er det bare stadig mega koldt at løbe udenfor uden lidt ekstra polstring på måsen. ?? de kostede kun 240 kr, og så havde jeg endda vundet et gavekort på 100 kr. Til butikken, så det blev jo pludselig nogle vildt billige tights. De er selvfølgelig ikke super duper varme, man kan ikke bare stå og lave ingenting i dem, så bliver det altså stadig koldt, men løber man en tur i dem så er de mest udsatte dele ikke fryst til is inden man er færdig. ?? Og så er de jo vildt flotte! ?Næste gode køb er et par grå jogging bukser, eller som jeg kalder dem “hygge bukser”, og en fin lysegrå top. Begge dele er fra en Nike outlet, og her er der jo altid halvpris på de fleste ting og mange gange større besparelser at komme efter! Derfor blev jeg heller ikke ruineret af dette køb. Købte også en sort t-shirt fra Nike (der lige var til vask da jeg tog billederne ?), og kom faktisk ikke af med mere end 500 kr, og man kan ALTID bruge nye toppe, og havde ingen hygge bukser i grå. Det er som om at mine sportstoppe ikke kan tåle at blive vasket for meget, har jeg vasket dem mere end 4 gange, så er de nusset, krympet eller farven er blevet mærkeligt, og har prøvet de fleste vaske programmer på vaskemaskinen! ? Så det er jo endnu en grund til at man altså er nødt til at have flere toppe. ? Sidste fantastiske køb fra mig i denne omgang, er ikke helt et køb jeg selv har brugt penge på. ? Det sorte på billedet er en meget standard Nike top, som min søde kæreste købte til mig, da han selv var inde og spendere en mindre formue på løbetøj til ham selv. ?? ?? Og så havde jeg fået et gavekort til h&m i julegave, også af min kæreste, så her købte jeg nogle nye tights. De er meget anderledes end hvad jeg ellers har i skabet. Er ikke så god til hvid, når altid at ødelægge det ret hurtigt. ? MEN de her er kun hvide i bunden og så tager jeg dem heller ikk på i skoven fx.! ?? Alt i alt nogle super fantastiske køb og endda rimelig billige. Det er noget vi er helt vilde med. ??
