Spinat vafler

Vi har igen idag forsøgt at være lidt kreative med aftensmaden. Kød og grønt i samme form hver dag kan godt gå hen og blive pænt kedeligt, så det er med at være lidt kreativ engang imellem. Vi har faktisk fundet inspiration til denne opskrift på Instagram, men vores er spicet en smule, så den ikke blev for kedelig.
Det vi idag har kreeret er intet mindre end spinat vafler ! De var super lette at lave at smagte fantastisk.

Til opskriften brugte vi:
4 æg
250 g hytte
1 lille rød Chili
1 fed Hvidløg
1 lille Løg
2 håndfulde spinat (vi har små hænder)
2 tsk Salt
1 tsk Peber
4 spsk finax (fiber brød mix)
1 tsk bagepulver

Det hele skal bare i en skål og stavblendes til en ensartet masse. Man kan sagtens komme andre grøntsager i også, som fx hvidkål, blomkål, broccoli eller hvad man nu kan lide.
Og krydderierne kan man også benytte flere af hvis man vil ha den mere krydret end vores.
Tilbehøret til blev en masse grønt og stegt kylling.
Nem og hurtig at lave og mætter længe, vi spiste 2 vafler hver og der var ca 4 til overs til madpakke dagen efter.

//TeamPanduro