Hulk og Prinsesse vafler ?????

Måske kan man hurtigt spotte at vi ELSKER vafler og pandekager ! Men skulle vi leve af det, ville vi skulle træne en del mere end vi gør nu ? derfor er vi kæmpe fans af at man kan omvende vaflerne til mad vafler også kunne spise dem til aftensmad eller frokost ?? Det er udover en lækker ret, også nem og lave, og en god ret hvis man ikke vil ha noget alt for tungt til aftensmad.

Vi har lavet en ret der minder meget om, nemlig “spinat vafler” og også skrevet om det på bloggen. Forskellen på de her og det gamle opslag er at der er ændret lidt i dejen, så den er blevet (ifølge os selv) mere lækker ?

Det skal du bruge til ca 8 vafler;

150 gram frisk spinat (kan erstattes med frossent) eller/og 150 gram revet rødbede
3 æg

3 dl mælk

1 1/2 tsk bagepulver

1 tsk salt

4 dl fuldkornsmel eller andet mel. Jeg brugte grahamsmel og hvedemel

(Eventuelt HUSK eller kerner)

Det er bare at blande det hele sammen også komme i et varmt vaffeljern. I vores vaffeljern er fedtstof ikke nødvendigt, da det er Tefal plader. Hvis fedtstof skulle være nødvendigt foretrækker vi en smule olie.

Vi laver en blanding af spinat og rødbede, ikke blandet sammen, men 2 slags dej så man både får grønne “hulk” vafler og lyserøde/røde “prinsesse” vafler. Man kan lave dem med lige det grønt man foretrækker, både broccoli, gulerødder, pastinak, blomkål eller hvad man nu er til ???

HUSK ??ikke at lægge dem i en bunke, så bliver de bløde. Læg eventuelt på en bageplade i ovnen, som er lidt varm, så de holder sig lune. Eller tag vaffeljernet med til bords og lav dem, som i spiser til ?

Vi foretrækker at bruge fisk som fyld, idag er der brugt laks da det var på tilbud i netto, 4 lakse fileter for 35 kr !! ? og ellers bare en masse grønt som der lige var i køleskabet. Kender man os ret, ved man at “snask” er en vigtig bestanddel i vores mad, derfor er der både avocado og creme fraiche som snask tilbehør ? og selvfølgelig toppet med lidt rogn og urter, mest af alt for synets og instagrams skyld ?

Retten er en rigtig sommer ret, og vi må da også indrømme at vi lidt er gået i sommer mode og drømmer om sol og varme ?????? når man nu ikke kan få det lige nu, må vi nøjes med lækker sommer mad og selvfølgelig bare glæde os over, at det i det mindste går imod varmere dage og nætter.

Guffe guffe til denne her ret siger vi bare ?

//TeamPanduro