Fish and Chips look a like ??

Okay okay, helt kulinarisk ser det måske ikke ud af meget. Men kan garantere at det smager godt !
Opskriften er super lækker, hvis man er vild med “fish and Chips” men gerne vil ha det i en lidt sundere udgave. Derudover er det også super let at lave og tager ingen tid.

Vi startede med at skære forskellige rodfrugter ud og kom dem i et fad med lidt olie over og herefter i oven ved 200 grader i ca en time. Vi lavede gulerødder, pastinak og rødbede. Men man kan jo lave lige de rodfrugter man vil, alt efter hvad man kan lide. Man kan eventuelt tilføje løg og champignon. Jo flere grøntsager, jo mere spændende, syntes vi i hvert fald, de fleste drysser også salt eller andet krydderi over, men vi foretrækker vores “fritter” uden nogen form for krydderi. Også er salt jo heller ikke det sundeste i verden 🌽🌶🍆

Fisken er rødspætte (på tilbud i Bilka til 29 kr for 250 gram), man kan også anvende torsk eller laks hvis man er mere til den slags.
Rødspætten blev snittet ud i stykker og vendt i æg, mel og til sidst rasp.
På panden i små 3 min på hver side også er de ellers done 👍🏼
Lettere bliver det vidst ikke.

Som tilbehør brugte vi remoulade, den kan man også vælge at lave selv i en sundere udgave end den man køber.
Fx ved at bruge hytteost, piccalilly og peber. Vi foretrækker dog den hurtige version. Direkte fra Bilkas sortiment.

Kort men kort blog indlæg/Opskrift. Til de dage hvor tiden ikke er til at stå i køkkenet i flere timer. Desuden kan det også spises dagen efter både koldt og varmt, så det er oplagt til madpakken 😋

//TeamPanduro