Sundere pandekager ☕

Når det endelig er weekend må man altså godt spise lidt mere usundt end man plejer, det må man hvertfald i vores verden. Men når det bliver mandag igen har vi altid fortrudt alt det vi har spist, så derfor prøver vi at skære ned på sukker, salt og fedt, også selvom det er weekend. Men da tingene ikke skal blive for kedelige og sunde, har vi fremskaffet et lidt sundere alternativ til pandekager, det er ikke en sund protein pandekage med bananer, eller sådan noget, der er stadig mel i, og vi fyldte også sirup på dem 😋.

Opskriften lyder som følger:
250 gram rugmel
4 æg
½ tsk. salt
1 tsk sukker
3 dl letmælk, det må også være minimælk, hvis den skal gøres lidt sundere.
til stegning skal der bruges olie.

Det man kan gøre for at gøre dem endnu sundere, er at udskifte noget af melet med fx havregryn, man kan sagtens blende det sammen, så man ikke kan smage eller se at det er havregryn. Man skal bare blande alle ingredienser sammen, og hvis man laver det med havregryn, skal man lade blandingen stå i 5-10 minutter, så havregrynen ikke er helt hård når dejen kommer på panden.

Vi spiste pandekagerne efter en bytur, så vi havde lang morgen hvor vi rigtig hyggede 💋
De tager ikke særlig lang tid at lave, heller ikke selvom de laves med havregryn 😉.
Vi kom en masse forskellige lækre bær på og sirup.
Virkelig fantastisk morgen med lækker mad og en masse Beverly hills 90210 (Ja den gamle sæson er nu den bedste), findes der bedre kur på tømmermænd? Det tror vi ikke.

//TeamPanduro