Næsten hver aften efter træning, aftensmad og gåtur med Winston, sidder vi og hy
Se næste indlæg >
Tandoori kylling ?
TeamPanduro
For et stykke tid siden var vi inde og spise på en Indisk restaurant her i Viborg, kaldet Mumbai Masala. Lige siden har vi haft lyst til at spise der igen! Indisk mad er virkelig noget af det bedste, det er stærkt, massere af krydderier og smager virkelig af noget! Selv deres brød var bedre en noget andet sted vi har spist i Danmark. Egentlig så er vi to meget kræsne personer, men efter vi var på ferie sidste sommer i Grækenland, lærte vi at nyt mad faktisk kan være spændende og lækkert. Lige siden har vi prøvet de fleste restauranter i Viborg, både thai, kina, indisk og japansk – og vi er faktisk vild med det meste !
Men man kan jo ikke spise på restaurant hver dag, så kan det godt være man tager en smule på. Derfor lavede vi vores egen, nemme og hurtige tandoori kylling. Den blev en smule tør, men vi kom heller ikke nok yoghurt i sovsen, og man kunne også sagtens have brugt en paste i stedet for krydderi, på den måde bliver retten lidt mere svampet.
2 fed hvidløg
ca. 3 cm ingefær
600 g græsk yoghurt
6 spsk tandoori krydderi
2 tsk garam masala
2 tsk gurkemeje
1 limefrugt
salt
Peber
1 spsk olie
4 stk kylling
Lad gerne retten trække i køleskabet i en time eller mere (hvis det skal gå stærkt, kan det godt undlades, vi nåede det ikke da vi var virkelig sultne!).
Bag i en forvarmet ovn i 35-40 minutter ved 200 grader.
Vi har en special butik i Viborg hvor de havde alle de specielle krydderier. Både som krydderi og som paste. Men ellers kan det meste af det købes i Bilka eller Føtex.
Som sagt blev det en smule tørt. Men smagen var helt perfekt, og det skal helt klart prøves igen! For at det ikke blev for usundt, blandede vi ris med en hel pose frosne broccoli som vi hakkede i små stykker. Nemt og lækkert ! Og så var der også mad til madpakken.
//TeamPanduro
Ingen kommentarer endnu